دستگاه پهن کن گردبر شاطریار (دستگاه لواش پهن کن خشابی )نوع ارتقاء یافته پهن کن اتوماتیک گردبر خمیر نان می باشد. به طوری که خمیر پس از پهن شدن و برش خوردن به اندازه یک قرص نان به صورت اتوماتیک توسط دستگاه بر روی بالشتک نانوایی قرار می گیرد. این دستگاه در بازار با نام های خمیر پهن کن گرد و دستگاه سه کاره نانوایی گرد پز نیز شناخته می شود.
دستگاه پهن کن سه کاره شاطریار در نانوایی سنتی (نان لواش و تافتون) مورد استفاده می باشد.